TU Delft ha realizado una investigación sobre el uso de un triturador de residuos de alimentos. Esto demuestra que un dispositivo de este tipo en la cocina puede contribuir de forma importante a mejorar el sistema de recogida de residuos orgánicos. Sin embargo, en los Países Bajos no está permitido verter restos de vegetales finamente molidos en el alcantarillado, ¡pero sí su venta y uso!

El triturador de restos de comida existe desde hace más de 70 años y se monta en la cocina, debajo del fregadero. El aparato muele todas las fracciones húmedas de residuos de alimentos y verduras, incluso huesos pequeños y mazorcas de maíz. En los Países Bajos se han vendido aproximadamente 265.000 de estos molinillos y las cifras siguen aumentando día a día.
El dispositivo se utiliza con gran éxito en más de 110 millones de hogares en todo el mundo.

La TU Delft señala en el estudio que las plantas de tratamiento de aguas residuales obtienen actualmente 35% de su energía del biogás. Este rendimiento se incrementaría añadiendo restos vegetales molidos a los lodos de depuradora. ¡También significaría el fin del hedor y las condiciones antihigiénicas causadas por los residuos vegetales húmedos en el biocontenedor, mientras que la calidad de los residuos orgánicos recogidos aumentaría!

Los investigadores piden a los políticos que levanten la prohibición de tirar al alcantarillado restos de verduras trituradas. Esta prohibición fue impuesta en los años 1990 por el entonces ministro de Medio Ambiente, De Boer. La mayoría de los municipios todavía están obligados a recoger los residuos orgánicos por separado. El actual Secretario de Estado de Medio Ambiente recibió recientemente el consejo del Órgano Consultivo de Residuos de abandonar esta obligación.

Para mejorar la calidad de los residuos orgánicos y producir compost de manera más eficiente, se debe dar a los municipios la libertad de decidir por sí mismos si separan los residuos orgánicos. Entonces ya no hay razón para prohibir el vertido de restos de comida molidos, afirman los científicos.

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Universidad Técnica de Delft, 13/09/04
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