Stinkende Biotonnen sind unnötig. Mit einem Lebensmittelabfallentsorger in der Spüle können Küchenabfälle von dr.ir. Jan de Koning geht einfach in die Kanalisation.

Dampfende Bio-Tanks an einem warmen Sommernachmittag. Wagen Sie es nicht, das Ventil zu öffnen: Ein saurer Rauch füllt die Lungen. Das Innere des Tanks muss einst grün gewesen sein, ist aber ständig mit einer dicken Schicht grauen Schlamms bedeckt; eine Mischung aus faulen Kernen, halb verfaulter Spaghettisauce und schimmeligem Käsefondue. Für Jan de Koning von der Abteilung Gesundheitstechnologie (Citg) sind diese Zeiten vorbei. Er untersuchte die schädlichen Auswirkungen der Einleitung von Küchenabfällen in die Kanalisation. Fazit: Niederländische Abwasserkanäle und Kläranlagen können Küchenabfälle ohne größere Probleme verarbeiten.

Allerdings müssen wir zunächst einen Lebensmittelabfallentsorger unter unserer Spüle installieren. Küchenabfälle werden zwischen der gezahnten Innenseite einer Mahlkammer und zwei Nocken auf einer rotierenden Scheibe zerkleinert. Zentrifugalkräfte drücken die Küchenabfälle und Nocken gegen die Innenwand der Mahlkammer. Fügen Sie etwas Wasser hinzu und grüne Bohnen, Karotten und Kerne verwandeln sich in wenigen Sekunden in Partikel, die nicht größer als Erbsen sind.

Ein revolutionäres neues Konzept der Abfallverarbeitung? Sicherlich nicht. In den Vereinigten Staaten entsorgt bereits die Hälfte der Haushalte ihre Küchenabfälle über den Lebensmittelabfallentsorger in die Kanalisation. Dies ist jedoch in vielen Ländern Europas % verboten, darunter auch in den Niederlanden. Warum eigentlich? De Koning: „Regierungen haben Angst vor Ablagerungen und Verstopfungen im Abwassersystem. Es besteht auch die Befürchtung, dass die Kapazität der Kläranlagen für diesen zusätzlichen Abfalldampf nicht ausreicht.“

De Koning führte eine Studie zu diesen und anderen möglichen Hindernissen für die Einleitung von Küchenabfällen in die Kanalisation durch. Und es zeigt sich: Die Auswirkungen von Küchenabfällen auf Abwasserkanäle und Kläranlagen sind gar nicht so schlimm. De Koning hat beispielsweise berechnet, dass, wenn alle Niederländer Küchenabfälle durch die Kanalisation spülen würden, dies zu einem Anstieg des Wasserverbrauchs um nur 3,6 Prozent im Vergleich zum aktuellen Wasserverbrauch pro Person führen würde. Insofern erwartet De Koning keine Kapazitätsprobleme bei den Kläranlagen. Aus der ausländischen Literatur geht auch hervor, dass Kanalverstopfungen unmöglich sind. De Koning: „Die gemahlenen Partikel sind sehr klein und haben eine Dichte, die ungefähr der von Wasser entspricht. Selbst in Flachkanalsystemen wie in den Niederlanden setzen sich diese Partikel nicht schnell ab und tragen nicht zur Verstopfung der Abwasserrohre bei.“

Darüber hinaus hat De Koning berechnet, dass der Beton der Abwasserrohre nicht durch Schwefelsäure angegriffen wird, die aus Schwefelbestandteilen im Küchenabfall stammt. Künftig werden Anpassungen erforderlich sein, um die Menge des in den Kläranlagen zu verarbeitenden Schlamms zu erhöhen. De Koning: „Aber bei der derzeitigen Überkapazität kann jetzt jeder zehnte Niederländer seine Küchenabfälle problemlos über den Lebensmittelabfallzerkleinerer in die Kanalisation leiten.“

Waschbecken

Obwohl seine Ergebnisse nächsten Monat in der Fachzeitschrift „Wastewater Science“ veröffentlicht werden, bezweifelt De Koning, dass der Niederländer schnell einen Lebensmittelabfall-Entsorger in seiner Küche installieren darf. In der niederländischen Abfallpolitik heißt es: „Müll so weit wie möglich an der Quelle trennen.“ De Koning: „Mit meinen Schlussfolgerungen trete ich gegen heilige Kühe.“ Prozesstechnisch ist es einfacher, konzentrierte Mengen desselben Abfalls zu verarbeiten als verdünnte Mengen verschiedener Abfallarten.“

Klingt logisch, die Auswahl am Tor verhindert eine Menge undefinierbares Chaos hinter dem Tor. Abfall gehört nicht in die Kanalisation, Punkt. Doch De Koning plädiert für eine Nuance: „Der Abwasserkanal kann auch als sehr effektives unterirdisches Transportsystem genutzt werden.“ Der kombinierte Transport mit Abwasser kann in manchen Fällen günstiger und umweltfreundlicher sein als die getrennte Sammlung und der Transport über Land.“ Küchenabfälle scheinen der am besten geeignete Kandidat für den Transport in die Kanalisation zu sein. Der König wünscht sich daher eine detaillierte Umweltverträglichkeitsprüfung und Kosten-Nutzen-Analyse. Wenn der Lebensmittelabfallentsorger in den Niederlanden legal wird, wird De Koning sofort einen kaufen. „Dann werde ich die stinkende Biotonne vor der Tür endlich los.“

Dampfende Bio-Tanks an einem warmen Sommernachmittag. Wagen Sie es nicht, das Ventil zu öffnen: Ein saurer Rauch füllt die Lungen. Das Innere des Tanks muss einst grün gewesen sein, ist aber ständig mit einer dicken Schicht grauen Schlamms bedeckt; eine Mischung aus faulen Kernen, halb verfaulter Spaghettisauce und schimmeligem Käsefondue. Für Jan de Koning von der Abteilung Gesundheitstechnologie (Citg) sind diese Zeiten vorbei. Er untersuchte die schädlichen Auswirkungen der Einleitung von Küchenabfällen in die Kanalisation. Fazit: Niederländische Abwasserkanäle und Kläranlagen können Küchenabfälle ohne größere Probleme verarbeiten.